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Archive for 8 julio 2010

En honor al pulpito Paul

8 julio 2010 5 comentarios

El País/Cubanitoweb

El pulpo Paul se ha convertido en todo un personaje mundial.Yo pensaba que el Rey de España prohibiría cualquier plato culinario del susodicho octópodo, pero no, al contrario se ha hecho más común las variantes del mismo.Lo lógico serían recetas con naranjas, no creen?. Aquí algunas  para disfrutar de este tan recurrido manjar en nuestras mesas. Que lo disfruten!-

El pulpo

Sí, merece la amnistía. Sí, debería ser beatificado. O sustituir a la ballena de Twitter. O poder salir de su pecera e irse con la pulpa de tamarindo, como se pedía ayer en esta red social. El pulpo Paul ya es un héroe de la nación española después de predecir con sus tentáculos la victoria de la Roja sobre Alemania. Sirva este post de homenaje a su figura, de la manera más bonita posible en un blog de comida: proponiendo algunas recetas exquisitas para degustar la deliciosa carne de los cefalópodos como él. Y a poder ser, celebrar con alguna de ellas el triunfo del próximo domingo ante Holanda.

1. Tortilla a feira. 4 huevos, 3 patatas, unos tentáculos de pulpo cocido, pimentón de la Vera, aceite y sal. Es todo lo que necesitas para hacer una fantástica tortilla de patatas con el pulpo con elemento sorpresa. La propone en su blog El Futuro Bloguero, y ha sido un hit absoluto desde ayer en internet.

2. Pulpo marinado a la griega. Cocer un kilo de pulpo siguiendo las sabias instrucciones del blog Pepe Kitchen. Cortarlo y dejarlo al menos cinco horas marinando con 100 ml. de agua de su cocción, 100 ml. de vinagre y dos cucharadas de aceite de oliva. Tiene que cubrirse del todo; si no, añadir más agua, vinagre y aceite. Servir aliñado con más aceite de oliva virgen, sal y orégano.

3. Ensalada de pulpo y garbanzos. Cocer 1 kilo de pulpo, cortarlo en trozos pequeños y mezclarlo con 100 gr. de garbanzos cocidos, dos cucharadas de perejil, 2 dientes de ajo, 1 rama de apio y una zanahoria, todo picado fino. Aliñarlo con 8 cucharadas de aceite de oliva, 2 de zumo de limón, sal, pimienta y albahaca fresca picada.

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Runrunes 08-07-2010

8 julio 2010 2 comentarios

El Universal/Cubanitoweb

ALTO

PUDREVAL. Tres de los más connotados funcionarios rojo-rojitos, ligados a la compra de alimentos y más específicamente a la adquisición de leche contaminada -como se publicó hace casi dos años- por parte de Pdvsa, bien a través de Pdval, Citgo, Bariven y otras dependencias encargadas de ese negocio, están viviendo fuera del país. Es así que Rogelio Salges se residenció en Miami, Antonio Rivero dejó Puerto La Cruz y se fue a Panamá y Luis Hernández a Brasil. Ven los toros desde la barrera. Tienen mucho que decir y explicar. La denuncia respaldada con documentos por Patricia Poleo en EL NUEVO PAÍS el 9 de marzo de 2009 fue negada por Luis Pulido y otros funcionarios. Hoy se confirma cada vez más. Creyeron que desmintiendo a la prensa y acusándola de golpista nunca florecerían las denuncias. Nuestra columna a lo largo de 2009 mencionó varios casos y nunca nos contestaron. Ahora piensan investigar a los auditores internos y externos de Pdvsa. Se enteran ¿ahora? que Bariven no licitaba sus compras y que se le asignaron $700 millones para esos menesteres. Otros $380 millones no tienen explicación. Viene un caso que apunta a negocios petroleros con la guerrilla centroamericana. Seguirán apareciendo informantes, documentos y comisiones… .

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Diego Arria: Mugabe, Al Bashir, Kambanda y Chávez

4 julio 2010 4 comentarios

El Nuevo Herald/Cubanitoweb

Diego Arria

¿Qué tiene Hugo Chávez en común con estos personajes africanos? De partida no es igual a ninguno de ellos pero después de más de 10 años en el poder se acerca peligrosamente al comportamiento inicial de ellos. Veamos rasgos que les son comunes y saquen sus conclusiones.

Robert Gabriel Mugabe de Zimbabwe: Lleva 30 años en el poder y desde el año 2000 inició un programa radical de invasiones de las tierras más productivas con un ente similar al Instituto Nacional de Tierras de Venezuela –que se ha robado 2.5 millones de hectáreas. Ha aplicado una política de apartheid despojando a los agricultores blancos –oligarcas para Chávez– de sus tierras haciendo colapsar lo que fue una economía muy prospera. Hoy al igual que Venezuela importa más del 70% de los alimentos que consume –sufre desabastecimiento severo y registraba la inflación mas alta del mundo antes de ser superado por Venezuela.

Mugabe financia y apoya milicias –especialmente de jóvenes– para aterrorizar a los disidentes y para saquear a bodegueros, carniceros, finqueros, industriales y comerciantes, a los que les confiscan sus productos, pertenencias y propiedades, que entregan a sus seguidores. Son los llamados Green Bombers –sus homónimos venezolanos son los Círculos Bolivarianos y milicias– que gozan de inmunidad judicial y policial y que emplean en organismos militares y policiales. A pesar de los desmanes cometidos por Mugabe la Organización de Estados Africanos –la OEA de ese continente– se ha negado a censurarlo. Igual que la OEA nuestra al régimen venezolano.

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Caricaturas 03-07-2010

3 julio 2010 2 comentarios

Cubanitoweb

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La batalla de ideas

2 julio 2010 3 comentarios

BBC/Cubanitoweb

Fernando Ravsberg

Alfredo Guevara

Reconoció Guevara que Cuba vive “una crisis que es de carácter político y moral (…) lo más terrible es la vacuidad. Lo más terrible es ir caminando por la calle y no saber si la gente con que me cruzo son muertos-vivos o personas reales”.

Agregó que “las cosas que vivimos en la vida cotidiana son demasiados duras, demasiado amargas, a veces nos lastiman tanto en la vida y en la vida de nuestras familias, y es lógico que se desarrollen ciertos rasgos de insensibilidad, de desesperación y de rechazo”.

No tuvo pelos en la lengua para afirmar que “el Estado ha sido por muchos años el refugio de todos los… -no quiero calificar tan duro, voy a decirlo, pero fíjense que lo digo con amor- ha sido el refugio de todos los vagos y de toda la gente que no sirve para mucho”.

También cuestionó la actividad actual de los comités del Partido Comunista. “Nos reunirnos para mirarnos las caras y decirnos no sé qué cosa y nos bajó esto y no subió aquella otra cosa y después nos vamos para la casa y damos por resuelto todo”.

Acepta que sus contemporáneos no comprenden la era digital, sin embargo niega que haya un conflicto generacional, se trata de “un conflicto terrible que tienen los jóvenes y los jóvenes como yo también. Es el conflicto que existe entre el inmovilismo, la rutina, la inquietud y el tiempo que pasa”.

Les propuso a los estudiantes cambiar el rumbo sin abandonar el socialismo “tenemos que escoger otro camino, este y otro camino, pero que nos llevará algún tiempo, como Estado y como vanguardia revolucionaria, si es que lo seguimos siendo”.

Afirmó que “aquellos a quienes les toca, están listos para dar el paso”, pero sostuvo que las soluciones deben ser encontradas entre todos y propuso “crear think tanks, es decir grupos de reflexión y análisis, de diseño de potenciales para aprovechar así el talento que hemos creado y que anda por ahí, a veces sirviendo en las cafeterías”.

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Las Verdades de Miguel

2 julio 2010 9 comentarios

Verdades de Miguel/Cubanitoweb

La mala hora del Gobierno revolucionario. ¡Qué difícil resulta para algunos aceptar la verdad! Les costará, pero si quieren salvar el proceso no tendrán más remedio que admitirla; allí está la evidencia, dolorosa, aguijoneando en carne viva. No se debe perder el tiempo en buscar excusas. Que no se busque un responsable en la oposición. Es embuste de que el caso PDVAL se sabía con suficiente antelación y que los opositores esperaron con miras a los comicios del 26S para utilizarlo como un arma letal contra la aspiración oficial de imponerse en esas elecciones. Los contenedores quedaron al descubierto fortuitamente cuando una comisión del Cicpc pesquisaba otro caso en Puerto Cabello. Tan pronto se supo de los alimentos con vencimiento cumplido se echó mano a la práctica de la solidaridad automática. Estuve revisando la prensa de los años setenta y me encontré con una situación semejante enfrentada por CAP, quien ante las denuncias contra Corpomercadeo (una empresa creada por su gobierno con objetivos muy similares a los que ahora alientan a PDVAL), terminó defendiendo a sus directivos. Pérez consideró que había un interés malévolo tras la denuncia porque, a su parecer, los denunciantes buscaban reestablecer el monopolio de la comercialización de los productos alimenticios. Han pasado más de 30 años y la historia vuelve a repetirse. El Gobierno no ha sido transparente en el trato del caso. Distinto habría sido si toda la directiva de Pdvsa hubiera sido sometida a investigación y sus miembros separados de sus cargos para garantizar que las indagaciones se realizaran sin presión alguna. Decir que PDVAL es objeto de un ataque criminal por quienes denuncian el caso de los alimentos descompuestos, es proteger a quienes están implicados en el asunto. El caso de PDVAL va más allá de los compromisos adquiridos al calor de cenas ofrecidas en los más costosos comederos de la capital. La inteligencia social conoce de esas reuniones, donde un empresario de origen árabe trazaba los contratos para traer los alimentos cuestionados; allí se repartían las jugosas comisiones. Ahora, irónicamente, quiso la Providencia que el caso de los contenedores coincidiera con el cierre de las casas de bolsa.

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Runrunes 01/07/2010

1 julio 2010 1 comentario

El Universal/Cubanitoweb

ALTO

LOS MISERABLES. No los de Víctor Hugo. Sí los de Hugo Rafael, Néstor y Cristina. Las evidencias de sobornos, coimas, guisos, comisiones, peajes, regalías, intereses, ganancias, colocaciones, transporte de dólares, regalos, depósitos en bancos, transferencias a Europa y Panamá, van apareciendo en la Argentina que ha vuelto a recuperar la independencia de los poderes públicos tras las elecciones parlamentarias que le dieron ventaja a los partidos de oposición. Por eso la valija de Antonini no tuvo en su momento más efecto que la destitución de Claudio Uberti, de la pandilla kirchnerista en los negocios sucios, y alguno que otro funcionario de menor cuantía. Con la designación de embajadoras argentinas en Caracas -a pedido del comandante, como la diputada Nilda Garré y luego la aeromoza Alicia Castro- se aseguraban de la mayor confidencialidad tras el despido del embajador Eduardo Sadous que le resultaba incómodo a Kirchner, De Vido y Uberti por la información que manejaba y que en cables -cifrados o no- enviaba a la Cancillería argentina. Desde el caso Antonini Wilson, diputados y jueces vienen armando las piezas del rompecabezas (¿algún día se podrá armar el debido de esta parte donde el jefe petrolero es el homónimo perfecto del pérfido De Vido?) cuya investigación llega hasta hoy. En un ataque, con demanda incluida por el corrupto De Vido, al diplomático Sadous la K quiso que se colocaran sus declaraciones “privadas, secretas y bajo testimonio a los diputados”. El diario Clarín, acusado por los Kirchner de querer derribar su gobierno, lo que ha derribado son las barreras que trataron de impedir su investigación del caso. Ayer obtuvieron parte de las notas de la interpelación a Sadous. He aquí algunos párrafos para que se puedan dar cuenta de la magnitud de los hechos: “Sadous declaró que a partir de la creación del fideicomiso entre ambos países, la Cancillería comenzó a ser desplazada por “acciones paralelas” del ministerio encabezado por Julio De Vido y que funcionarios de esa cartera -mencionó que Claudio Uberti viajaba dos meses por mes- le avisaban a último momento o ni siquiera eso cuando se trasladaban a Venezuela en aviones privados o de Pdvsa”… la palabra “coimas” quedó asentada en la versión taquigráfica, un texto de unas 70 páginas que registró las casi 4 horas y media que duró su paso por el Congreso. “Los empresarios me hablaban de coimas”, aseguró Sadous. Habló sobre el faltante de US $ 90 millones en el fideicomiso que habría generado una diferencia de US $ 13 millones con su venta en el mercado negro y la recompra en el oficial. Y contó que luego de enviar los cables sobre irregularidades, Darío Alessandro le advirtió que no fuera a la Casa Rosada porque lo iban a “sacar a patadas”, en un anticipo de su relevo de la embajada”. Fue luego de esto que enviaron a la Garré, hoy ministra de la Defensa, a reemplazarlo. Aún faltan más intervenciones y por allí deberán aparecer los nombres de las empresas Palmat International y Madero Trading, así como de los señores Roberto Wellish y Francisco y José María Carrasquero que antes fueron mencionados y de los que no se ha vuelto a saber. De Julio De Vido hay algo para más: su intermediación ofrecida a Pdvsa para construir unas plantas termonucleares con tecnología rusa -triangulada por él con la empresa Rosatom el 15 de abril en Moscú- para que así las “coimas” sigan vivitas y coleando con el pasar de los años. Como las cintas que precintaron los verdes billetes de la valija de Antonini. Lo que pasó no se sabe. Quizás por dejar de lado a Cuba se demoró su implantación, pues para la isla hay prioridad en las comisiones…

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